Los Tabascos a été créé par des gringos du Fronsadais en 2008, par El Yoyo (accordéon), El Romano (guitare, banjo, chant), El Popo (percu), très vite rejoint par El Juju (Basse-bassinette). Quelques mois plus tard, El Baptiste achète une batterie et rejoint le groupe. De garages en salons et jardins, les gringos débarquent enfin chez El Pascalito (guitare). Une fois le Clan formé, la troupe de rock se lance à la conquête des saloons de nos contrées...