Paul Morocco, Antonio Gomez et Guillermo de Hendaya jouent ensembles dans un spectacle des plus imprévisible, drôle et spectaculaire. Mélange de musique et de comédie rempli d'inventions étonnantes et surréalistes. Olé! joue de toutes sortes de musiques vivifiantes: du flamenco à la salsa en passant par le swing, le blues, le jazz et la pop.